做饭也要戴口罩，烹饪时PM2.5浓度可升高几十倍

烹饪、吸烟是居住环境颗粒物主要的室内来源，其中烹饪在室内源的贡献当中甚至会占到70％以上。这些油烟产生的高浓度PM2.5，主要通过呼吸暴露、皮肤暴露等进入人体内，容易造成呼吸系统、心血管等系统相关功能受损的后果。

烹饪防护自救做到这几点：①炒菜时控制油温；②少炒煎炸，多蒸煮；③做饭时，尽量关上厨房门，将窗户打开，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。④戴口罩，对于厨房油烟中的油性PM2.5，最好选择KP95型的口罩。KP95型口罩能有效阻挡油烟中的PM2.5通过呼吸进入体内。（生命时报）