一表看出蔬菜中的热量大户

蔬菜水分高、热量低，膳食纤维丰富，能增强饱腹感，对减肥很有帮助。但也有一些例外，其热量较高，如果吃太多，容易导致发胖。除了土豆和红薯（热量分别为81千卡/100克和61千卡/100克，膳食指南建议当主食吃，每人每天摄入50~100克，故没列入表中），菱角、莲藕、豌豆、山药等也都是含淀粉的鲜嫩食材，吃了之后也要减少主食摄入。（生命时报）