【口腔健康那些小事】无蔗糖＝无糖？警惕无处不在的甜蜜杀手，教你一招识别隐性负担！

甜食会让人幸福，可是你知道吗？甜食不仅会让人幸福，还会增加人体负担。

众所周知，糖吃多了不仅会增加肥胖、糖尿病等慢病风险，对口腔健康也是非常不利的。

有的人会说，那我可以备注不加糖。

不加糖就代表无糖吗？

今天就带大家见识一下，无处不在的甜蜜杀手——游离糖！

完整水果中的糖，是由一层植物细胞壁包裹的，是非游离糖，不易致龋。但水果制成果汁后，植物细胞壁被破坏，糖游离出来，就会成为游离糖，导致龋病的危险性增加。

世卫组织 （WHO） 的《成人及儿童糖摄入量指南》认为：

容易被发现的，比如饮料、糖果、蛋糕、饼干等甜味的加工食品中。

穿了隐形衣的，比如番茄酱、咖啡、酸奶、芝麻糊、核桃粉、膨化食品等不甜的加工食品中。

容易被忽视的，比如纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜等，尽管它们常给人们以“天然”和“健康”的印象，但也是游离糖。

▷ 首先，大家应该明白：无蔗糖≠无糖

有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但配料表上标有白砂糖或葡萄糖，还有的标注有“xxx糊精”、“麦芽糖”、“xxx糖浆”等，其实仍然是游离糖。

大家要注意甄别，不要被商家的文字游戏所误导。

▷ 其次，大家要牢记：无糖≠可以多吃

有些食品虽然糖含量较低，但碳水化合物和脂肪含量很高，摄入过多的碳水化合物和脂肪也会增加肥胖及糖尿病的风险。

食品配料表中常见的：

蔗糖、红糖、果糖、冰糖、乳糖、葡萄糖、白砂糖、麦芽糖、果葡糖浆、均为游离糖，看到一定要少吃。

下面这两张配料表中画线的糖均为游离糖，也是在大多数食品中都很常见的游离糖。

《中国居民膳食指南（2016）》推荐：

很多人对这个量没有概念，下面给大家对比一下，大家心里会更清楚：

很明显，一小罐可乐所含的游离糖就已经超过了世卫组织建议的每天摄入量。

而三块饼干的含糖量就已达到了一半的建议摄入量。

所以大家看到了吗？其实日常生活中，我们很容易就会摄入过量的糖。

想要控制游离糖的摄入大致可以从两方面着手。

▷ 1.减少游离糖的摄入。

比如吃新鲜完整的水果代替喝果汁，喝无糖酸奶代替乳酸菌饮料。

▷ 2.合理选择糖替代品。

糖替代品又被称为甜味剂，具有与糖类相似的甜味，但热量很低。

食品中常见的糖替代品木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等。

你学会了吗？