夏季吃它，全身上下都是宝！降压降脂又降糖

一颗瓜

“横扫老年病”

冬瓜的营养非常丰富，平均每五百克的冬瓜就含有两克的蛋白质和九克的碳水化合物，最高的是钙质，含量为九十五克，还含有粗纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，每种元素都是身体需要营养物质。

1.降血压

研究发现，冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

2.调养肾脏

病理组织学研究显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

3.保护心脏

冬瓜钾元素含量相当高，每100克含钾量为130毫克，属典型的高钾低钠型蔬菜。

钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。

4.降脂减肥

冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

5.降血糖

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

冬瓜全身都是宝

别看冬瓜便宜，但是它全身都是宝，从内到外都能治病防病！

1.冬瓜籽预防心血管病

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。

烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽，将其打成汁喝掉。

2.冬瓜皮利水消肿

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。

冬瓜皮比较厚、硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

3.冬瓜瓤减肥降压

冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，具有减肥降脂的功能。

4.冬瓜藤润肤、除雀斑

用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。

冬瓜经验方

一些慢性病、老年病，冬瓜都有相应的食疗方，都是老祖宗世代的智慧结晶，关键是相对药物而言，几乎没什么副作用。

1.糖尿病 

冬瓜皮、麦冬各 30～60 克，黄连 3～9 克，水煎服，每日 2～3 次分服。

2.高血压 

冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。

3.慢性肾炎 

冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重300克），不加盐，煮汤食。

4.暑天感冒、风水之症 

鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

5.肺痈 

打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。

6.肺热咳嗽 

鲜冬瓜500克，鲜荷叶1张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。

7.咳嗽有痰

冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝5～10粒，雪梨数片，冰糖适量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。

冬瓜的饮食禁忌

冬瓜虽然好，但也有饮食禁忌。

冬瓜性寒，所以脾胃虚弱的朋友或者是腹泻的朋友都不适合食用冬瓜；冬瓜也不能与红豆同食，因为会让尿量增多，非常容易造成脱水。

除此之外，冬瓜和醋、鲫鱼等食物一起吃的话，会降低营养价值。

冬瓜虽然又胖又丑，却是一颗药食同源的好食物，降三高效果杠杠的，难怪被称之为夏季第一瓜，看完赶快动手做起来吧。

特约审稿：李谊深

中医针灸学副主任医师，现任官渡区李谊深名中医工作室导师及负责人，云南省针灸学会理事，云南省首届国家级名中医管遵惠主任医师的学术继承人，管氏针灸学术流派第五代弟子。云南省“五一劳动奖章”获得者，2017年被授予“云南省先进工作者”，2019年被评选为“昆明市金牌工人”。擅长针、药、灸相结合的治疗方法，对社区常见病如颈、腰、背软组织疼痛及中医美容、中医养生保健等多个专科均有独到的治疗经验。

擅长：疼痛门诊，慢性病康复治疗，脊源性疾病诊治，中医整脊等。