【苍洱红驿智汇大理】中科院博士陈曦：大理乡村振兴路上的“新农人”

大理电视台

“同学们，图片上这个鱼你们知道是什么鱼吗？

这是生活在洱海里的大理裂腹鱼......”，

来自大理农林职业技术学院农学学院的陈曦副教授正在给学生们讲授保护生物多样性的重要性，

这是陈曦到大理工作的第16个年头。

今年47岁的陈曦出生于河南商丘，2006年他选择来到大理生活工作，2016年7月从中国科学院大学生态学专业毕业，并获得博士学位，之后一直就职于大理农林职业技术学院，2020年入选大理州“苍洱霞光·乡村振兴人才专项”。从最初的一个专科生到如今的博士，一路走来，陈曦的内心也在发生着变化。

大理农林职业技术学院农学学院陈曦副教授

我是从一个专科生一步一步读到博士，读博之路的艰辛让我最初的想法就是博士毕业找到一份稳定的工作，但是来到这个岗位上发现，自己身上是担有责任的，作为乡村振兴人才，有责任在这方面建言献策，为政府决策提供建议意见。

探索“桑叶养蚕，桑枝种菌，菌糠肥桑”

新模式

乡村振兴之路该怎么走？

自己又能在其中发挥怎样的作用？

这是陈曦一直在思考的问题，最终他把研究工作重点放在了食（药）用菌资源开发上，不断探索“桑叶养蚕，桑枝种菌，菌糠肥桑”这种新型能量转化模式。

食用菌在欧美等西方国家将其称为“上帝的食品”，在日本，则被推崇为“植物性食品的顶峰”，而黑木耳素更有“素中之荤”的美称。而桑枝韧皮部发达，纤维素、半纤维素含量高达44.4%，非常适宜木腐菌的生长，因此用桑枝屑作为主基料生产黑木耳具有其它培养料无可比拟的优越性。

大理农林职业技术学院农学学院陈曦副教授

现在整个大理州桑枝资源有30万亩，但是很多都是作为废弃品，没有得到充分地利用。

据陈曦介绍，传统上食用菌生产以硬木屑为主要原料，但随着食用菌栽培规模的不断扩大，林木资源过度消耗，严重阻碍了这一产业的可持续发展。蚕桑产业作为我国的一项传统优势产业，每年都要对桑树进行修剪，因此，充分利用这些废弃桑枝，开展利用桑枝代替林木进行食用菌栽培实践，已成为蚕桑副产物综合利用的一项重要研究内容。而且，桑枝条栽培黑木耳后的菌糠废料可以作为有机肥进一步循环利用，有利于发展低碳农业，具有显著的生态效益和社会效益。

除了桑枝以外，核桃壳也有同样的利用价值，目前大理州核桃种植面积超过1000万亩。立足于大理州丰富的桑枝与核桃资源优势，筛选桑枝和核桃壳的不同配伍，可以达到利用不同基料优点的目的。

大理农林职业技术学院农学学院陈曦副教授

桑枝、核桃壳这些资源现在不但没有得到利用，而且还会造成环境污染，所以我也在思考农业的未来发展道路在哪里，其实就在于要走低碳、绿色、循环这么一个路子。

目前该研究工作已经进行到了中期阶段，去年已经用桑枝培育出一批黑木耳。

大理农林职业技术学院农学学院陈曦副教授

有研究表明，用桑枝栽培出的黑木耳中含有一种植物胰岛素，这种天然的植物胰岛素具有降低人体的血糖浓度的功效，但是很遗憾在去年我们培育出的木耳中，并没有发现这种成分，所以目前我们还需在这一阶段反复研究反复试验，找到问题的根源所在。

今后“桑叶养蚕，桑枝种菌，菌糠肥桑”的模式将作为一个产业来打造，把此项技术向农户进行推广，进一步促进老百姓增收。同时陈曦认为这种新型能量转化模式也将起到一个观念引领作用，农业的生产，产量的提高不能只靠化肥、农药等这些生产资料的大量投入来获得，需要探索出一条绿色、循环、低碳的发展之路，引领农业向生态化转型。

大理农林职业技术学院党委书记王显伟

陈曦博士这两年来工作非常出色，身为博士他是我们学校专业技术领军人物，也是带头人，陈曦博士对大理州的产业发展，尤其是种植业方面的发展有很多的思考，作为大理州霞光人才引进的陈曦博士对推动我们学校的教育教学改革起了非常大的作用，师生对他评价非常好。

乡村振兴，需要有爱农情怀的年轻人参与

当前由于农业比较利益低，以劳动力转移为载体，资金、技术、人才等要素资源加速从农业和农村流出，导致“农村空心化、农业边缘化、农民老龄化”的“新三农”问题。城乡二元结构所诱发的“鄙农”思想，导致涉农专业学生中“学农不爱农、学农不知农、学农不择农”，这也是乡村振兴面临的困境之一。

平日里与校园里朝气蓬勃的年轻人打交道，成了陈曦最在乎的事，他希望通过他的课，能让孩子们爱上农学，喜欢上农村。实施乡村振兴战略，必须破解人才瓶颈制约。“一手抓情怀培育，一手抓技能培养”引导学生树立“学农、爱农、知农、为农”的大农情怀。“吃苦耐劳的职业精神，知足常乐的农民心态，精益求精的工匠精神”这是陈曦在课上对学生经常说的话。