检查站里的“深夜食堂”

浓浓烟火气，最是暖人心，子夜，万物寂寥，最能够抚慰此时仍坚守在执勤现场的民辅警内心的不外乎是一碗热气腾腾的宵夜了。

在保山边境管理支队流传着这样一段佳话，该支队芒颜边境检查站有个深夜食堂，里面的西红柿鸡蛋面、灵魂炒饭特别好吃。

芒颜边境检查站位于G56杭瑞高速公路保山段，杭瑞高速公路作为联通东部发达地区和西南边陲的经济动脉，人车物流量巨大，驻守在这里的移民管理警察们一天24小时都要“钉”在查缉岗位上，担负着对出入边境管理区人员、车辆和货物的边境检查任务，日均检查车辆7000余辆次、人员1.4万余人次。“工作时，体力消耗特别大，到了夜晚，肚子总会呱呱叫，那个时候，最期待的事情就是一碗热气腾腾的宵夜了。”该站民警段其斌说道。

考虑到执勤民辅警的需求，从2015年开始，该站在大夜班时为执勤人员提供宵夜，每到提供的时段，可口的宵夜总会被民辅警一扫而光，民辅警还给这顿宵夜取了个好听的名字叫“深夜食堂”。赖顺海是芒颜边境检查站七级辅警，退役军人，2019年作为第一批专职辅警招录到该站工作。退伍前，赖顺海是解放军某边防部队的炊事员，来到芒颜边境检查站工作后，他当仁不让负责起了该站的伙食保障工作，“深夜食堂”的保障也交到了他的手中。

今年是赖顺海来到该站的第三个年头，为干好单位的伙食保障工作，他自己购买了餐饮书籍，自己购买了食材回来练习厨艺。无论是烈日炎炎的盛夏，还是寒风刺骨的严冬，厨房里总能看到他忙碌的身影。到目前他已经自学了食品雕刻技术、饮食营养、菜肴工艺和面点加工等10余项课程。

单位驻地潞江坝是典型的湿热河谷气候，每到夏天，气候炎热日均温的在38度以上，民辅警下勤后因为高温往往食欲不佳，了解到之一情况后，赖顺海结合驻地气候特点，主动研究菜品的烹制革新和营养搭配，凭借着对工作的责任心和事业心，做到干一行、爱一行、悟一行。经他做出的菜，营养价值高，搭配合理，菜肴美味可口。每当提到后勤辅警赖顺海，民辅警们都不吝赞美之词。有的赞扬他工作认真、一丝不苟；有的称赞他技艺精湛、厨艺高超；有的夸奖他任劳任怨、乐于助人。

赖顺海平时话不多，平凡而朴素，在和他的交谈中，能明显的感受到他已经将单位的后勤保障工作渗透进血液中，他普通的就像厨房里的“柴米油盐”，而使我们感动的不是轰轰烈烈，正是这在“柴米油盐”中积蓄下的浓浓情意，芒颜站教导员罗淼称之为细水长流般的感动。

在赖顺海看来，参加专职辅警工作前，自己是西藏某边防部队的炊事员，现在是保山移民管理队伍里的一名后勤保障员。从小自己就有一颗为国戍边的梦想，把青春奉献在三尺灶台上，保障好每一位为国戍边的英雄同样是圆了自己的梦想，更实现了自己的人生价值，从橄榄绿到藏青蓝这份梦想一直在延续。

战友眼中的赖顺海是一个踏实肯干的人。民警小杨说：“老赖有一个习惯，每次单位民辅警用餐完毕后，总要到自助餐盘前看一看、瞧一瞧，看看哪些菜受欢迎，哪些菜大家不喜欢，然后一一记在本子里，再根据大家的喜好调整每天的菜谱。”

公开查缉、抗击疫情、服务群众……这些都是二线边境检查站民辅警的日常工作，一日四时，时时如此。夜深人静，执勤大棚内民辅警依旧不停地奔忙，守护着已进入熟睡的祖国边疆。

已是凌晨，赖顺海穿着厨师服，切菜、打蛋、热锅、煸炒，三下五除二的功夫，一份热腾腾的蛋炒饭和一锅香喷喷的番茄蛋花汤就新鲜出炉了。夜班组回来吃宵夜的同志早已按捺不住，把“厨师”撇到一边，有说有笑，大快朵颐起来。这色、香、味俱美的宵夜虽说简单，却在瞬间驱散了一天的疲惫，而在这特殊的宵夜背后，是我们移民管理警察昼夜付出艰辛的回报，是守护边境安宁的喜悦，从中品出了只有移民管理警察才懂得那份幸福。

靠在凳子上喝下一碗热气腾腾的蛋花汤，饥肠辘辘的肚子一下子变得充实而温暖，抖擞精神，重新回到执勤岗位上。

知道移民管理小鲜肉为什么都会发福成移民管理大叔吗？因为我们要上夜班呀，我们老赖简直就是大夜班的灵魂伴侣呀！”芒颜边境检查站民警小余这样说。

赖顺海说，“干一行爱一行，无论他们多晚回来，我都会在‘深夜食堂’里等他们，用食物温暖他们的胃，更希望温暖他们的心。”

来源：保山边境管理支队 张锦难、颜广