官渡区市场监督管理局小板桥市场监管所开展春季学期学校食品安全专项检查护航开学季

昆明信息港讯 又是一年开学季，为保证2022年春季学期开学季校园食品安全，做好常态化疫情防控，切实保障广大师生身体健康，按照官渡区市场监管局关于做好春季学期学校食品安全工作的相关要求，官渡区市场监督管理局小板桥市场监管所近期参加辖区学校专项检查，提升学校食堂、学生集体用餐配送单位餐饮服务食品安全意识，督促严格落实食品安全主体责任。

一是夯实学校主体责任。重点检查学校食堂、集体用餐配送单位是否建立健全食品安全管理制度和责任制度；食品安全管理制度是否符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求。

二是狠抓疫情防控措施。小板桥市场监管所执法人员立足职能职责和疫情防控要求，重点对学校食堂场所通风消毒、冷链食品采购索证索票、“五证一码”、员工体温检测、接触冷链食品从业人员核酸检测等情况进行督察，要求学校落实疫情防控常态化。

三是对容易引起消化道中毒的食品进行检查。检查学校食堂是否加工食品安全法明令禁止生产经营的食品，中小学校食堂是否制售冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕等高风险食品。学校食堂是否加工制作禁止的四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等食品。

四是加强学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店的检查。重点检查食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等。

下一步，小板桥市场监管所将严格履行监管职责，继续跟进辖区校园食品安全工作，加强日常管理和问题排查，保障师生饮食安全。