官渡区市场监督管理局太和市场监管所三项措施强化春季学期学校食品安全

昆明信息港讯 为保障2022年春季学期学校食品餐饮安全，进一步压实学校和学生集体用餐配送单位的食品安全主体责任，有效消除食品安全隐患，官渡区市场监督管理局太和市场监管所统筹近期开展的冬春季食品安全百日行动及粮食安全专项行动等工作，着重对辖区内9家幼儿园、6家中小学校的学校食堂、学生集体用餐配送单位进行食品安全整治。

一是组织自查，压实责任。根据辖区实际，太和市场监管所组织学校食堂和学生集体用餐配送单位按照 “净餐馆”企业端APP开展自检自查，排查风险隐患，查找薄弱环节。压实企业主体责任，增强学校食品安全管理工作的责任感、紧迫感。

二是集中整治、强化监管。组织执法人员着重对检查学校食堂是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，是否安全可追溯；学校食堂是否采购、贮存、使用亚硝酸盐、散装食用油、散装食盐等；是否制售冷食类食品、生食类食品等高风险食品；是否加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等食品；是否按规定进行餐饮具清洗消毒、食品留样等，督促学校和企业对检查中发现的食品安全风险隐患及时进行整改。

三是联合检查，巩固成效。联合区教体局、街道办事处等部门再次对幼儿园食堂，学生集体用餐配送单位的食品进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行检查，严格查处食品安全违法违规行为，严防严管严控春季学期校园食品安全风险，最大限度地遏制食物中毒事件发生，保障广大在校师生学生身体健康和生命安全。同时督促学校食堂落实疫情防控主体责任科学合理划分就餐场所、区域，供餐可采取错时错峰、分散用餐等方式，避免人群聚集用餐，做到安全用餐。