云南省疾控中心发布提示！

临床表现

    潜伏期多数2～24小时。主要症状为上腹部不适，恶心、呕吐（呕吐物为胃内容物、重者呈咖啡色），轻微腹泻、头晕、全身无力，重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等。一般无发热。

可疑中毒食品

    1.酵米面制品：臭米面、吊浆面、酸汤子等；

    2.变质鲜银耳；

    在制作过程中，谷物需要长期在水中浸泡，使之发酵成酵米面。在潮湿环境下，吊浆面容易被广泛存在于外环境的唐菖蒲伯克霍尔德氏菌污染，产生大量米酵菌酸毒毒，从而引起严重的食物中毒和死亡。米酵菌酸毒毒其耐热性极强，煮沸或用高压锅121℃ 蒸煮也不能破坏其毒性，中毒后无特效药，因此预防尤为重要。