官渡区市场监督管理局关上市场监管所圆满完成市人民代表大会餐饮服务食品安全保障工作

昆明信息港讯 根据《昆明市官渡区市场监督管理局关于昆明市第十五届人民代表大会第一次会议餐饮服务食品安全保障工作方案》的统一安排部署，结合餐饮食品安全监管工作职能，按照“突出重点、预防为主”的工作思路，官渡区市场监督管理局关上市场监管所三举措认真开展昆明市第十五届人民代表大会第一次会议期间食品安全保障工作，杜绝食品安全事故发生。

一是压实监督责任，开展会前指导。1月20日，关上市场监管所在餐饮科的指导下对昆明官渡大酒店，以疫情防控工作作为重点，围绕环境卫生、加工制作、采购贮存、食品溯源等方面，对卫生死角、菜品来源、餐饮设施、消毒消杀等进行细致检查，全面了解供餐形式、接待规模、服务水平，并对存在的安全隐患及时督促责任单位落实整改措施，彻底消除隐患。

二是全程驻点保障，实现常态监管。驻点保障人员根据食品安全保障工作要求，进驻指定酒店和用餐点，于每餐开餐前2小时开展保障工作。重点检查菜品配置、风险食品，加工区间、备餐环境、供餐设备是否符合相关要求规范，并落实安全防护措施,及时发现并消除食品安全隐患。

三是跟踪问题隐患，及时督促整改。按照云南省餐饮服务食品安全日常监督检查表和昆明市重大活动食品安全保障工作巡查表的标准，每日对供餐单位进行全面检查，坚决实行“一票否决”制，发现问题，立刻派单，立即整改，进一步加强食品安全问题的整改和督促检查，保证各项工作得到落实。

会议期间，关上市场监管所共计出动执法人员42人次，完成保障餐次21次，顺利完成此次重大活动餐饮服务食品安全保障工作。