饭前用开水烫碗筷是否真能消毒？

高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备时间和温度2个条件。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才能杀死或灭活一部分细菌和微生物。饭前用开水烫碗，多因作用温度和时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。最多就是冲下浮尘，图个心理安慰。（科普中国）一顿饭，6人感染！吃饭前用开水烫碗筷真能消毒吗？