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为切实保障辖区市民群众散装白酒饮用安全，进一步落实生产经营者食品安全主体责任，实现辖区食品生产、经营、餐饮服务环节散装白酒和自制泡酒标签和追溯体系全程“来源可查、过程可控、去向可追”的目标，切实提高散装白酒和自制泡酒质量安全。官渡区市场监督管理局金马市场监管所根据省市区局文件精神及要求，履职尽责，多措并举开展散装白酒和自制泡酒质量安全专项整治。 一是底数清，情况明。