官渡区市场监督管理局小板桥市场监管所开展学校、幼儿园食堂、养老机构食堂食品安全检查

昆明信息港讯 在《生物多样性公约》第十五次缔约方大会举办之际，为保障COP15期间食品安全，确保不发生重大食品安全事故，10月1日起，官渡区市场监督管理局小板桥市场监管所派出执法人员对辖区内学校、幼儿园食堂、养老机构食堂等重点单位开展检查，切实保障广大群众饮食安全。

此次检查结合前期开展的秋季学期校园食品安全专项检查，重点检查以下几个方面：一是检查食堂是否取得食品经营许可证，许可证是否合法有效，食品加工操作场所布局流程、经营项目等事项与许可证所载内容是否一致；二是检查食堂是否配备专（兼）职食品安全管理人员，是否建立从业人员健康管理制度，从业人员是否持有效健康证明、个人卫生是否符合要求，从业人员是否穿戴洁净的工作衣帽工作；三是检查食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格执行索证索票制度，货票是否相符，台账是否齐全，食品贮存是否符合要求；四是检查食堂清洗消毒是否符合要求，餐具和接触食品成品用具的清洗、消毒是否有固定场所和专用水池，保洁设施是否定期清洁，保持干净。同时，执法人员要求食堂负责人强化食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，保障食堂食品安全。

下一步，小板桥市场监管所将持续对学校、幼儿园食堂、养老机构食堂等重点单位进行监督检查，进一步保障广大用餐人员的身心健康和饮食安全。