西山区市场监管局四个链条“锁定”月饼安全

中秋降至，月饼市场消费逐渐升温，为做好节日期间食品安全监管，严把月饼质量安全关，近日，西山区市场监管局从月饼生产、流通环节入手，四个链条强化监管，确保群众节日食品“舌尖”上的安全。
（一）生产链“锁定”质量标准。对辖区内15家月饼生产企业进行全覆盖检查，重点检查生产车间、原辅材料库房、包材库、成品间，查阅企业月饼生产的有关资料和记录。查看企业生产场所是否卫生整洁、从业人员有无合法有效的健康证明，企业进货查验制度是否落实，生产流程有没有符合要求等情况，督促月饼生产企业按照相关标准组织生产。
（二）餐饮链“锁定”规范操作。重点检查辖区内6家制售月饼的获证餐饮单位。要求其环境、场所、布局、设施、人员、加工制作过程，以及月饼的贮存、陈列、销售场所等必须符合要求，并严格落实索证索票制度，使用合格的食品原料，按标准规范使用食品添加剂，成品应包装完整、标识清楚，所有品种的月饼必须送经过资质认定的检验检测机构检验合格后方可销售。
（三）流通链“锁定”自我监督。检查月饼经营户30余家次，督促食品经营者落实主体责任，严把月饼食品进货关，严格落实进货查验和索证索票制度，依法查验核实月饼生产供货者提供的证照、质检测报告或证明文件，加强检查月饼包装、标识、生产日期、保质期，并按照签标注的条件储放。
（四）抽检链“锁定”问题整改。共抽检了24批次月饼，抽检范围覆盖了市区、城乡结合部等重点区域，抽样场所为本地月饼生产企业、消费人群密集的超市、商店、餐饮企业等食品经营场所。其中，生产环节15批次，流通环节5批次，餐饮服务环节4批次。所抽食品包括云腿月饼、伍仁月饼、水果月饼等各式月饼，检验项目涉及10多项国家食品安全标准规定指标，目前，收到2份不合格检验报告，已及时启动核查处置。
西山区市场监管局提醒广大消费者：在购买月饼等食品时要选择正规渠道购买，注意查看月饼外包装是否完整、清洁，同时查看主要成分、生产日期和保质期等。如果是散装月饼，还要注意查看月饼的色泽等。购买完月饼后，及时向商家索要并保留发票、购物小票等凭证。若发现质量问题，可随时拨打12315进行投诉举报。