中烹协倡议视频监控后厨流程

自今年4月份以来，火锅、新茶饮、快餐等业态的食品安全问题接连遭到媒体曝光，引起社会广泛关注。8月25日，中国烹饪协会就此提出多项强化餐饮企业食品安全管控措施，其中包括，餐饮门店应利用好阳光餐饮的视频监控手段，加强后厨流程管控；及时定期排查员工个人卫生状况及门店经营场所的清洁状况。网页链接