昆明的职业洗jier人火了！一天最多接待300多名顾客

野生菌好吃菌难洗！

咋办？

代洗菌子：

铁片刮泥+高压水枪冲+盆中淘洗

在木水花市场里转一圈就能发现，除了售卖野生菌的商贩外，市场内还有好几家专门代洗野生菌的门店，基本上每家店门口都放着几个塑料大水缸，里面装着清水，还有一把高压水枪，多个小盆。

门口站着不少市民，排队等待清洗刚买的野生菌。

在一家代洗菌子店门口，工作人员有的在挑拣菌子，有的在用高压水枪清洗，还有的在旁边把菌子切片。工作人员先是将顾客带来的菌子表面不易清洗的泥土用一块小铁片刮掉，再把野生菌放入筐内，接着在大箩筐中用高压水枪不断冲洗野生菌根部表面的泥土，经过高压水枪的冲洗，原本沾满泥土的菌子显露出洁白的颜色。紧接着，工作人员将菌子倒入水盆中淘洗，最后帮顾客将菌子切好打包。

张女士说，每天来往的顾客都非常多，特别是时值野生菌旺季，每天早上8点开始要忙到晚上11点才能结束，平均一天下来接待200~300名顾客。

市民朱先生这些年一直在张女士的店里清洗野生菌，他说，在外面请人代洗比自己在家洗要洗得干净。“爱吃菌子的人都知道，野生菌洗起来很费时间、精力。我刚买了四五种菌子，要是拿回家自己洗那可是个大工程，在这里洗好拿回家直接炒、煮，特别方便。他们是用高压水枪冲洗，比自己洗的要干净，收费也在我的接受范围之内。”朱先生说。

“有这个服务太好啦，方便多了。”戴女士说，她之前经常过来买野生菌，但并不知道有代洗菌子的门店，这次遇到商贩，问是否能清洗菌子，才知道有这项服务。“野生菌好吃但不好洗，像干巴菌上的松毛、泥土特别多，每次挑拣、清洗都要好长时间，眼睛都洗花了。其他菌子比较软，自己清洗的话容易弄坏，但这些工作人员清洗速度快而且很专业，不会把菌子弄坏。”戴女士表示，代洗菌子这项服务给爱吃菌子的市民带来了极大的便利。