青龙村民改良土壤种出致富洋芋

村委会副主任蒋朝阳告诉记者：村里的土壤好，疏松透气，成熟的洋芋用手轻轻一拔就出来了。虽然用农家肥种地费事，但是生态环保，种出的洋芋也更好吃，所以大家都不怕麻烦。在当地，只要青龙的洋芋上市，其他地方的就不好卖了。
辛勤的劳作换来丰收的喜悦，每到新鲜洋芋收获的时节，青龙村群众必须要在家里做一顿洋芋宴来招待亲朋好友，庆祝丰收。水煮开花洋芋、炸洋芋、洋芋粑粑……煎、烤、炸、煮……烹调方法不一而同，用一个食材，做出了十来个菜品。青龙村的彝家群众几十年如一日坚持施用农家肥，用自己勤劳双手在红土高原种出美味洋芋，连年俏销，日子也越过越红火。