呈贡区市场监督管理局为学校食堂标准化建设提供指导规范

云南民族大学附属中学呈贡校区9月即将投入使用，为提高监管工作效率，提升学校食堂安全管理水平，保障师生舌尖上的安全，营造良好就餐环境。7月7日下午，呈贡区市场监督管理局到云南民族大学附属中学呈贡校区，就该校食堂标准化建设情况进行指导规范。

学校食堂安全是食品安全监管工作的重点，根据学校食堂特点，呈贡区市场监督管理局洛龙所通过多项措施强化学校责任，确保规范管理，提升学校安全管理水平。一是提前介入。把学校食堂的建设、投入使用纳入到学校食品安全工作监管中，从食堂布局规划、建材用料、明厨亮灶等方面，按照学校食堂标准化建设要求进行指导规范。二是主动服务。主动联系学校主管负责人，就学校食堂食品安全管理进行交流，按照学校食堂检查规范要求，从管理制度、场所卫生、食品原料、从业人员、操作规范等内容进行深入细致的交流。三是加强监管。严格落实学校食品安全管理主体责任，实行校长负责制；严格落实学校食堂专项检查，日常工作中不定时对学校进行检查和抽检；重视学校食品投诉和举报事件，对违反食品安全法律法规情况的严肃处理。四是加大宣传。通过从业人员培训，发放宣传资料，普及食品安全知识，让师生分辨食物是否变质，是否能吃，保护好自己，营造良好的食品安全氛围。

下一步，工作人员将继续加强对辖区学校食堂的监管，不断提升学校食堂安全管理水平，保障学生用餐安全。