官渡区市场监督管理局官渡市场监督管理所 开展餐饮环节食品安全抽检工作

为切实掌握辖区餐饮环节食品安全经营管理情况，进一步加强餐饮环节食品安全监督管理，规范餐饮环节经营秩序，确保食品安全，按照官渡区市场监督管理局抽检工作部署，官渡市场监督管理所高度重视，近日对餐饮环节食品经营进行了抽检，按工作要求完成此次抽检工作。

6月29日、30日，官渡市场监督管理所在云南商测质量检验技术服务有限公司工作人员的配合下对辖区15户餐饮环节食品经营户开展了抽检工作。此次抽检工作严格按照抽检程序和相关法律法规开展，充分发挥了技术监督能力在食品安全监管中的重要支撑作用，为平时监管提供技术支撑、为执法监督提供法律依据。

在开展抽检工作的同时，执法人员还向经营户宣传《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、食品安全标准，餐饮环节操作规范及注意事项，积极引导经营户诚信守法经营；落实索证索票和进货查验记录制度。

通过抽检将进一步督促餐饮环节食品经营企业落实食品安全主体责任、强化诚信守法经营意识、切实提高餐饮环节食品安全水平。

此次，共计出动6人次，2车次，抽检餐饮环节34批次（其中：熟肉制品4批，面制品3批，火锅底料2批，自主消毒餐饮具15批，集中消毒餐饮具10批）。