春季养肝说中药：香附，善散肝气之郁结

春季里肝气不舒，会导致许多不适的症状。如经常有人会腿部抽筋、腹泻、犯春困等，其实这些都属“肝旺脾虚”之症；还有很多人容易犯咳喘症，咳嗽不止等，都是属于“木火行金”肝气犯肺的缘故；还有人觉得口苦、肩膀痛、偏头痛、乳房和两肋痛，臀部和大腿外侧疼痛等，这些都是经气排泄不利的表现。所以中医就会用到疏肝解郁、行气止痛的中药。

香附，主入肝经，善散肝气之郁结，为疏肝解郁、行气止痛之要药。现代研究发现，中药香附较为明显的增加人体的胆汁流量、促进胆汁分泌，并且可以保护肝脏细胞免受损伤。香附为莎草科植物莎草的干燥根茎，它的第一条功效是疏肝解郁，可治疗肝气淤滞引发的病证。肝气郁结，胁肋胀痛可配伍柴胡，川芎； 寒凝气滞，肝气犯胃之胃脘疼痛可配伍高良姜；寒疝腹痛可配伍小茴香，乌药，吴茱萸。

香附药性平和，治疗气滞证无论寒热均可使用。香附以疏肝为主，肝主疏泄，肝的疏泄功能正常了，就有利于全身气机的调畅。 所以一般的气滞证，气滞疼痛证都可以使用香附。如越鞠丸治疗六郁所致的脘腹痞满胀痛、呕吐吞酸，其君药即是香附。还可用于肝气不舒引起的月经不调、痛经，如香附归芎汤。

女科是指妇科，香附治疗妇科病证不管寒热虚实均可配伍使用，在《滇南本草》中归纳香附的功效是调血中之气，开郁，宽中，消食，止呕。同样，香附可以生用，也可以四法炮制，酒炙，醋制，醋制可以使其止痛之功增强。

生香附偏于上行胸膈，外达皮肤；醋香附用则偏入肝肾而利内腰足，只是香附的容炮制方法不同，归属的经络不同，药效也有些区别。调制方法不一样，但药理是一样的！香附可以生用，也可以醋炒(即是醋制)——增强止痛作用，或炒碳用——用于止血醋香附是制香附的一种，现在市场上一般也是醋制的。

香附丸组成：香附(醋制)、当归、川芎、白芍(炒)、熟地黄、白术(炒)、砂仁、陈皮、黄芩。功用：理气疏肝、养血。用于血虚气滞所致的胸闷胁痛、经期腹痛、月经不调，纳食减少，晨起口苦等症。现代多用于慢性肝炎、慢性胆囊炎、慢性胃炎等有上述见症者。

注意：香附多用久服，易耗气伤阴，对阴血亏虚者应当慎用。使用药物时，遵医嘱是必须的。

麦片1杯，花豆75克，西洋芹50克，香附10克，调味料：盐1小匙。

1.花豆洗净，泡水1小时，捞出;西洋芹洗净，撕除老筋，切小段;香附洗净备用。

2.香附放入锅中，倒入4杯水煮开，转中小火熬煮至汤汁剩下3/4，滤出汤汁备用。

3.花豆、麦片放入锅中，倒入熬好的汤汁煮开，转小火煮至熟烂，加入西洋芹继续煮1—2分钟，最后加盐调味即可。

香附麦片粥具有滋养、安神、清热的作用，可消除因压力或情绪所引起的生理失调和增加食欲。特别适合生理期及更年期人群食用，可消除生理与心理的不顺，春季食用更具养肝的功效。

春季通过饮食调理更好地养肝护肝也很必要。在饮食上，春天饮食应遵从《黄帝内经》里说的“春夏养阳”的原则，适当多吃些温补阳气的食物，比如韭菜，葱白等等，在口味上宜甜少酸。大枣、山药最宜于春季食用，山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。

此外，春天要多吃蔬菜和野菜，如黄豆芽、绿豆芽、香菜、春笋、莴笋、菠菜、香椿、荠菜、芹菜、油菜、柳芽等，既能补充多种维生素、无机盐及微量元素，又可清热润燥，有利于体内积热的散发。在春天要尽量忌吃油腻、生冷、黏硬食物，以免伤及肝脾。

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