泡柠檬水的4个正确做法

①带皮泡，因为柠檬皮含有很高的类黄酮化合物，柠檬精油也主要在皮里面；②一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3~4小杯，所含能量几乎可以忽略不计；③切片一定要薄，否则柠檬皮中的香气成分不容易泡出来；④用温水泡，如果水温太低，香味不容易泡出来。 （生命时报）